廚余垃圾的處理方式

1、粉碎直排。由于廚房空間有限，因此就地減量處理是廚余垃圾處理的基本立足點。一些國家在其廚余垃圾產(chǎn)生量較小的單位，廚房配置有廚余垃圾破碎設(shè)備，將粉碎后的垃圾排入市政下水管網(wǎng)。當然，排水管道堵塞和蚊蠅滋生是該方式的弊端。

2、填埋。這是各種垃圾處置的通用方式。廚余垃圾中含有大量可降解的組分，有利于垃圾填埋場地陳腐垃圾處理工程的恢復使用，且操作簡單，因而比較普遍。但隨著廚余垃圾可利用性的逐漸推廣，填埋的方式呈現(xiàn)下降的趨勢，甚至有些國家已經(jīng)禁止了此方式。

3、肥料化處理。主要包括好氧堆肥和厭氧消化。好氧堆肥可在較短周期內(nèi)完成物料堆肥的熟化過程，將廚余垃圾轉(zhuǎn)化為能增強土壤肥力的腐殖質(zhì)，且產(chǎn)生的高溫可抑制有害菌。但如果廚余垃圾中的油脂和鹽含量較高的話，將不利于有機物質(zhì)的分解和堆肥，所產(chǎn)生的產(chǎn)品品質(zhì)也比較低。厭氧消化是在厭氧條件下，微生物分解垃圾中的有機物，產(chǎn)生甲烷、乙醇、氫氣等高經(jīng)濟價值產(chǎn)品，但缺點在于工藝復雜、投資大、成本回收周期較長。

4、飼料化處理。其原理是對廚余垃圾中的大量有機物，進行粉碎、脫水、發(fā)酵、軟硬分離后，將垃圾轉(zhuǎn)變成高熱量的動物飼料，變廢為寶。目前我國廚余垃圾的飼料化處理技術(shù)已趨成熟。

5、能源化處理。包括焚燒法、熱分解法、發(fā)酵制氫等。焚燒處理具有減量率高、無害化處理較為徹底的優(yōu)勢，但由于廚余垃圾含水量大，熱值較低，在焚燒中需要添加輔助燃料，從而加重了投資負擔，同時尾氣處理也是一個難題。